【西安香積廚餐飲管理】分享：你饞了嗎？常州的孜然牛肉，營養(yǎng)解饞又**，在家輕松搞定

一種味道記住一座城。

每個人的心底都有一道靈魂美食，你的靈魂食物是什么呢？

愛吃的人運氣都不會差，畢竟食來運轉。

吃貨的世界唯有美食不可辜負。

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生活中，我是一位圍裙媽媽，熱愛烹飪。

做飯不僅是滿足家人的味蕾，更需要有激情和創(chuàng)造力。

要是您每天為了吃飯而迷茫，那就關注我吧！吃飯從此不迷路。

今天和友友們分享一道美味佳肴----家常版孜然牛肉。

相傳,古代有一位行乞的和尚,因口渴誤入一口枯井。幸運的是,他遇到了一位善良的鄉(xiāng)親,鄉(xiāng)親用井水燉一鍋美味的牛肉，撒上孜然調料,給和尚解吃,和尚把湯汁也喝完了，他感到莫大的溫暖。這道牛肉佳肴，就成為了孜然牛肉的靈魂,而善良和感恩,則是這道菜肴最珍貴的價值觀。 這就是常州美食中的孜然牛肉。

（1）牛肉切小塊,放一個獼猴桃抓勻

（2）再放蔥姜、生抽、鹽、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘

（3）獼猴桃腌制過的牛肉不管怎么做都特別嫩

（4）油溫五成熱,下牛肉小火煸炒到金黃熟透,撈出油熱炒香洋蔥末

（5）倒入炸好的牛肉,放入燒烤料，大火翻炒均勻即可

（6）這樣做的孜然牛肉外焦里嫩,比燒烤店的還好吃。

家常版孜然牛肉，營養(yǎng)爽口下飯好吃到停不下來，在家輕松搞定，不出門也能解饞啦！煙火人間，風味長存，當你品嘗美味時，**都會因此變得更加美好。

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